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Région |
Loire |
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Appellation |
Touraine Amboise |
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Cuvée |
La Besaudière |
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Couleur |
Rouge |
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Millésime |
2014 |
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Cépage |
Cabernet franc, Côt, Gamay |
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Alcool |
12,5% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.
Œil
Couleur violine, soutenue, reflets cerise.
Nez
Complexe, elégant.
Bouche
Complexe, riche, veloutée, notes de framboise, notes de mûre, légères notes de bois, tanins soyeux, tanins veloutés, souple, corps structuré.
Accords mets & vin
Viandes rouges grillées, Viandes rouges en sauce, Viandes blanches grillées, Pavé de saumon, Volailles
Température de service
14° - 16°
Potentiel de garde
De 2015 à 2020